今日のマクロビ懐石＜洋皿編＞
１１月２３日（木） くもり
今日はマクロビオティック懐石＜洋皿＞の一品をご紹介。
＜洋皿＞
さつま芋餃子！ひじき・大根葉入り ブロッコリーソース
グリーンアスパラ・エリンギ添え
鉄分や繊維質も豊富で海藻の中で一番カルシウムが多いひじきと
陽性のビタミンやミネラルが多くカルシウムも豊富な大根の葉を
今が旬の秋の味覚さつま芋に包み込んだマクロビオティック餃子。
食感が楽しいエリンギとグリーンアスパラを添えて。
下にひかれた緑色のソースはなんとブロッコリー！
もちろんどれも山の農園の有機野菜。
緑が鮮やかな一品です。
Posted by kodamaso : 2006.11.23 11:41 | 前のページに戻る