今日のマクロビ懐石＜蒸し物編＞
１２月７日（木） はれ
＜蒸し物＞
蕪釜小角丸十（さつま芋）入り 人参葉蒸し 人参餡
根菜をふんだんに使ったこの季節にぴったりの一品。
鮮やかなオレンジ色の人参餡の上には蕪の玉手箱。
人参葉蒸しのふたを開けるとそこは秋冬の味覚の小宇宙。
根菜にはいい血液を作る元がたくさん入っていてからだを温める作用があるので、
寒い季節に一番おいしいんです。人参にはカロチンが多く貧血予防や造血に
もってこい。人参葉にはビタミン、ミネラルが多く目の疲れをとってくれます。
根菜を食べることで人間の下半身、足腰が丈夫になるともいわれています。
Posted by kodamaso : 2006.12. 7 09:46 | 前のページに戻る